Кухонные истории Балкан | Фотопроект Евгении Максимовой

Фотограф Евгения Максимова считает, что балканские кухни передают ощутимое чувство утраченного идентитета региона, неизбежное наследие полувекового периода под османским игом и полвека, проведённым за железным занавесом.
«Когда я решила рассказать историю о Балканах, первым, что мне пришло в голову было еда. Потому что еда — наше единственное общее, с которым в регионе пока ещё не спорят. Мы так и продолжаем есть еду, которая пришла к нам вместе с османской оккупацией.
Размышляя об этом общем кулинарном наследии, я начала задаваться вопросом о том, что происходит в балканских кухнях в наши дни. Кухня — универсальная комната, пространство, отражающее самобытность и самовосприятие. Кухня воплощаем дух балканского дома и отражает наше общество в целом».

Сайт фотографа: EMAXPHOTOGRAPHY






















E S

Post a Comment